Resep Mi : Mi Kuah Daging Pedas

Mi dengan kuah pedas ini bisa jadi penyemangat awal minggu. Rasanya gurih dengan aksen pedas yang menyegarkan. Praktis dan lengkap buat santap malam nanti. Slruup.. nikmati kenyal gurih dan pedasnya selagi panas!

Bahan:

500 g mi telur basah

2 tangkai daun sawi, potong-potong, rebus

Kuah:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris kasar

2 buah cabai merah, iris serong tipis

100 g daging sapi untuk sukiyaki

500 ml air

3 sdm kecap Jepang

1 sdt cabai merah bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Pelengkap:

Bawang merah goreng

Cara membuat:

Didihkan air, masukkan mi telur, aduk selama beberapa menit. Angkat dan tiriskan.

Aduk 1 sdm minyak sayur dan 1 sdm kecap Jepang hingga rata.

Masukkan mi, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Kuah:

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.

Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.

Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku.

Masukkan air, kecap, cabai bubuk, merica dan garam. Didihkan. Angkat.

Taruh mi dan sawi di mangkuk saji.

Tuangi daging berikut kuahnya.

Sajikan dengan Pelengkap.

Untuk 2 orang

Bakso n Bakwan Fave

Depot ABC Bakwan jl. Kertajaya Indah Timur 6 Tel.5930978

Bakwan Kapasari
pasar Atom tahap V Tel.3533697
RMI jl. Ngagael Jaya Selatan Tel.5043908

Bakwan Jagalan Jl. Jagalan (lumayan enak tapi harganya mahal)

Bakwan Santun, jl. Rungkut Asri Tengah 21 Tel.8700810

Bakwan Pabean jl. Genteng Besar 86 Tel.5346115 (gorengannya mantap

Bakwan Babatan jl. Mulyosari 42B Tel.5966500

Bakwan Bondowoso jl. Dukuh Kupang Barat XIX/36 Telp.5618787

Bakwan Gili
jl. Gili III/4 Tel.3521017
pasar Atom thp III Tel.3531838

Bakwan Jagaraga Jl. Jagaraga 16 Tel.3523250

Bakwan Kutisari jl. Kutisari 52 Tel.8436144

Bakso Gun (cara makan baksonya unik)
jl. Klampis Jaya (Ruko)
Jl. Margorejo (Plasa Marina)

Bakso Kepala Sapi Jl. Raya Klampis Jaya Tel.70297673
Last message received on 02/05 at 11:33
Adri: Bakso Kota Cak Man (ada macam2 variasi bakso + jerohan)
jl. Indragiri 48C Tel.5660625

Bakso Pak Kus pkl depan gereja Kristus Raja (gorengan sama iganya mantap

Bakso Pak Jo(kuahnya bening rasa uenak tenan)
Jl.Manyar Manyar  Tirtomoyo (dekat sekolah Petra)

Bakso 8 Jl. Klampis Jaya 33K Tel.91743408

Bakso Pak Ateng jl. Kepanjen

Bakso Pak Warso Jl. Kepanjen

Bakso Solo jl. Nias Deket Pertigaan Rel KA

Bakso Pak San (SMP STELMA) jl. Tembaan samping SMP Stelma

Bakso Citra Jl. Ngagel Jaya Tengah

Bakso Solo Jolotundo Jl. Jolotundo.

Bakso Unyil, Jl. Kanginan (buka pk. 12.00-5.00)

Bakso Klampis Ngasem Jl. Klampis Ngasem Raya No. 63.

Bakso Iga Sapi
jl. A. Yani 191 Tel.8496434
jl. Ngagel Jaya Selatan 108A Tel.5015194

Bakso Keju RMI jl. Ngagel Jaya Selatan Tel.5041300

Bakso Miroso (rasanya eunak)
Jl.Bratang Gede

Bakso Pak Kadir
Jl. Pacar (dekat SMA Komplek)

Bakso Bu Etik (ada usus, babat dan teman2 jerohan)
Jl. Wijaya Kusuma

Bakso Solo
Jl.Kedongdoro (seberang resto Viva) baksonya besar2 dan rasanya uenak

Siasat Bikin Nugget Tetap Renyah

Nugget (Foto: Google)

NUGGET yang merupakan makanan olahan ini memang kerap menjadi santapan favorit anak-anak hingga orang dewasa. Sensasi gurih serta kelezatan rasa dari daging ayam menjadi ciri khas yang banyak disukainya. Lantas, bagaimana cara mengolahnya agar penganan ini tetap renyah dan terjaga kelezatannya?

Sebagai makanan olahan, nugget memang biasanya disimpan di freezer untuk memertahankan kualitasnya. Sayangnya, ketika diletakkan di lemari pendingin tersebut tak jarang nugget yang digoreng justru kurang renyah karena efek pembekuan yang terlalu lama. Lantas, bagaimanakah trik agar nugget yang Anda olah tetap menimbulkan sensasi crispy? Berikut bocorannya.

- Pastikan nugget yang Anda beli dari supermarket modern segera dimasukkan ke dalam freezer. Sebaiknya tidak lebih dari 4 jam sejak pembelian di supermarket hingga tiba di rumah. Ini untuk menjaga kesegaran nugget agar tetap sehat ketika dikonsumsi.

- Ketika nugget sudah berada lama di freezer dan Anda ingin mengolahnya sebaiknya dinginkan nugget beberapa saat hingga embun es dan hawa beku pada nugget menghilang (kurang lebih 15 menit).

- Setelah itu, nugget yang telah bersuhu normal tersebut siap digoreng dalam minyak panas untuk beberapa menit.

- Nugget pun siap dinikmati sebagai camilan atau teman nasi Anda.

Nasi Goreng Jancuk (recommended)

PERNAH makan sambil dimaki orang? Kalau mau, Anda bisa merasakannya di Surabaya Plaza Hotel (SPH). Sebab, restoran di dalamnya populer dengan menu nasi goreng jancuk.

Hotel yang terletak di Jalan Pemuda, Surabaya, ini menghadirkan paket Jancuk Mbledos. Jancuk sebenarnya kata makian khas orang Surabaya. Sedikit nyeleneh alias usil memang, karena itulah konsep yang diusung SPH pada sajian makanan yang mereka tawarkan.

Menurut Dyah Wahyu Utami, Bussines Executive SPH, paket Jancuk Mbledos berisi nasi goreng dan se-pitcher teh yang bisa dinikmati dingin ataupun hangat, tergantung selera.

"Paket ini adalah respon terkait banyaknya permintaan untuk menikmati nasi goreng jancuk, namun mereka bingung harus memesan minuman apa," katanya ditemui okezone di SPH, Surabaya, Jum'at (8/4/2011).

Dengan merogoh kocek Rp90 ribu, Anda sudah bisa menikmati paket tersebut. Harga sudah termasuk senampan nasi goreng jancuk bersama satu pitcher teh yang bisa dinikmati untuk 4-5 orang.

“Dengan porsi sebesar itu, bisa dikatakan jancuk murahnya alias sangat murah. Makanya, paket ini dinamakan 'Jancuk Mbledos', artinya makan nasi goreng jancuk sak mbledose (sekenyangnya)," ungkap Dyah.

Meski imejnya sedikit nyeleneh, restoran tetap mempertahankan sebuah jaringan perhotelan berstandar internasional. Hotel terdiri dari kategori Plaza dan Dinasty yang menyediakan fasilitas dan akomodasi wisata bisnis dan pertemuan yang berkualitas di berbagai lokasi terpilih di Indonesia.

SPH dengan motto “Yes, I Care” ini terletak di pusat kota Surabaya dan bersebelahan dengan Surabaya Plaza yang merupakan satu-satunya hotel bintang 4 yang seluruh kamarnya berkelas suite. Sebanyak 210 kamar yang ada terdiri dari berbagai tipe, mulai junior suite, bussiness suite, dan deluxe suite.

"Resto kami buka 24 Jam," tukas Dyah

10 Negara Terbaik Wisata Kuliner

Escargot, salah satu masakan Prancis. (Foto: Google)

SETIAP negara pasti punya makanan khas dengan ciri-ciri dan keunikan masing-masing. Meski ada beberapa makanan yang merupakan hasil perpaduan atau pengaruh dari daerah lain, hal ini tidak mengurangi keunikan suatu negara yang pasti membuat siapa pun ketika memakan makanan khas langsung teringat dengan makanan tersebut.

Berikut sepuluh negara patut Anda sambangi:

Yunani

Makanan Yunani memang belum familiar di Indonesia, tapi makanan Italia dengan pasta dan tomatnya tidak asing dengan lidah kita. Begitu juga dengan makanan Turki yang mirip-mirip makanan Arab dengan daging, lemak, dan rempahnya yang berani. Makanan Yunani dengan pengaruh Italia adalah pastitsio. Makanan ini menggunakan pasta makaroni.

Dengan cita rasa asli Yunani yang sederhana, Italia dengan tomat dan pasta, Mediterania dengan olive oil, Turki dengan dagingnya, dan Arab dengan rempah-rempahnya yang berani membuat masakan Yunani kaya cita rasa.

Meksiko

Bisa dibilang, makanan Meksiko tidak tercampur dengan cita rasa makanan lain kecuali daerah sekitar Amerika karena makanan-makanan Meksiko sudah ada sejak ribuan tahun dibawa oleh Suku Indian Inka dan Aztek, kemudian dimoderinisasi.

Contoh masakan Meksiko adalah pambazo, flautas, champurrado, dan dulce de leche. Buat yang merasa jagoan, ada menu khusus nih! Namanya chapulines.

Austria

Seperti kebanyakan makanan Eropa, makanan Austria sangat classy. Tipe-tipe makanan yang dengar namanya saja bikin dompet menciut! Apalagi, Austria terkenal sebagai tempat lahirnya musisi-musisi dan seniman yang juga classy, sehingga negara ini sering dikaitkan dengan gedung-gedung konser mewahnya terutama di Vienna (Wina).

Ciri khas makanan Austria yang terkuat adalah pada pastry dan cake.

India

India terdapat di berbagai belahan dunia. Meski orang Indonesia, makan makanan India tetap harus berhati-hati atau rempahnya yang kuat bikin kaget! Tapi yang pasti Anda sudah sangat familiar dengan kari, roti cane, nasi biryani, dan martabak.

China

Di setiap sudut negara, pasti ada yang namanya makanan China. makanan China dibagi menjadi empat macam dan kemudian dibagi lagi menjadi delapan. Keempat kategori makanan China yaitu Kanton yang ada di Provinsi Guangdong, China Selatan.

Makanan Guangdong memang paling terkenal termasuk di Indonesia karena orang Kanton banyak yang merantau. Kalian pasti tidak asing dengan telur asin, kan? Ya, makanan ini adalah makanan asli Guangdong yang disebut Ham Aap Dam.

Korea

Berita baik untuk para penggemar K-Drama! Enggak salah memang, berkat K-Drama dan boyband-nya, kebudayaan Korea semakin terkenal, bahkan mulai menggeser Jepang. Korea mulai dilirik sebagai kiblat fashion dan pariwisata baru.

Tahu Bibimbap? Ya, makanan Korea ini memang terkenal. Tapi dulu, Bibimbap hanya boleh dimakan oleh keluarga kerajaan. Sama juga seperti guksu, mie asli Korea yang mirip bihun tapi lebih tebal.

Guksu ini nanti diolah menjadi macam-macam makanan, contohnya Japachae, memil guksu, dan jjolmeyon. Kalau dilihat dari gambarnya, enak tuh dimakan pas musim dingin.

Italia

Siapa yang enggak kenal pasta? spageti? makaroni? lasagna? Atau jenis lain macam pizza? Bisa dibilang makanan Italia adalah makanan Eropa yang paling Indonesia. Mulai dari yang paling mahal hingga yang paling murah, makanan Italia bisa ditemukan dimana-mana.

Indonesia

Masalah cita rasa, beragam banget, kan! Seperti daerah Sumatera, Bali, Nusa Tenggara dan Sulawesi yang pedas, lalu daerah Jawa yang manis, dan Sunda yang natural.

Tapi tidak bisa dipungkiri, makanan Indonesia sangat dipengaruhi oleh India, Arab, Cina, dan barat, tergantung daerah. Sumatera memiliki ciri Arab dan India seperti makanan Melayu lain dengan kari, lemak, dan rempahnya.

Mungkin pembahasan makanan Indonesia tidak perlu terlalu detail, karena kalau enggak ngerti tentang makanan ini, sungguh terlalu. Cintailah makanan Indonesia.

Prancis

Kalau dengar kata makanan Prancis, pasti pikiran melayang pada sebuah candlelight dinner romantis dengan cahaya lilin dimana-mana dan iringan musik cinta yang merdu dengan pasangan terkasih..Ah, c'est l'amour!

Tidak hanya romantis, makanan Prancis juga menduduki urutan pertama makanan yang terkenal akan kemewahan dan kualitasnya! Ya, makanya enggak aneh kalau makanan Prancis sering bikin kantong mencicit karena harganya. Lihat saja makanan mewah macam escargot dan foie gras.

Jepang

Makanan Jepang berasa netral. Lain halnya dengan makanan Indonesia yang sangat eksotik, pedas, dan bersantan, India yang terlalu berempah dan berkari, serta Arab yang berlemak, makanan Jepang bisa diterima dengan mudah di lidah siapapun termasuk orang-orang bule yang lidah sama perutnya rada rewel.

Selain itu, berkat pengaruh manga dan anime, makanan Jepang sangat digemari oleh anak muda Indonesia yang rata-rata penasaran untuk mencicipi makanan Jepang itu bagaimana rasanya.